從貴州省民政廳獲悉，由貴州省民政廳聯(lián)合貴州省中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院共同編制的《兒童福利機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)配餐指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）日前正式印發(fā)實(shí)施。

《指南》共9萬余字，由貴州中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院組建涵蓋臨床營(yíng)養(yǎng)、兒科、食品科學(xué)、中醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等多學(xué)科的專家編制團(tuán)隊(duì)，并吸納貴陽市兒童福利院等一線工作人員共同編制。

《指南》充分結(jié)合國家相關(guān)膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與貴州本土飲食文化及物產(chǎn)特點(diǎn)，系統(tǒng)性地為全省兒童福利機(jī)構(gòu)提供了膳食安全管理、分齡分段兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、健康教育、科學(xué)食譜、常見問題解答等專業(yè)化、可操作的營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)，設(shè)計(jì)了多套季節(jié)性營(yíng)養(yǎng)食譜范例。

《指南》還專門針對(duì)殘疾、患病兒童制定特殊兒童營(yíng)養(yǎng)支持指導(dǎo)，并開創(chuàng)性地將傳統(tǒng)中醫(yī)的體質(zhì)辨識(shí)、膳食調(diào)護(hù)、藥食同源等理論運(yùn)用到兒童膳食營(yíng)養(yǎng)搭配。

貴州省民政廳日前組織在貴陽市兒童福利院開展《指南》首次培訓(xùn)，由編制專家對(duì)《指南》進(jìn)行解讀，各地兒童福利機(jī)構(gòu)同步以視頻形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。

下一步，貴州省民政廳將會(huì)同編制團(tuán)隊(duì)開展執(zhí)行情況監(jiān)測(cè)和培訓(xùn)督導(dǎo)，確?！吨改稀酚行涞兀嵘齼和＠麢C(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化水平。 （張偉）